HVID GLØGG MED HYLDEBLOMST
Hvid gløgg har sine rødder i de nordiske lande, hvor den er blevet en populær alternativ version af den klassiske gløgg. Den adskiller sig fra den røde variant ved at fokusere på lyse ingredienser og en friskere smagsprofil.
Equipment
- 1 gryde
Ingredienser
- 1 flaske Hvidvin eller cider
- 1 flaske Hyldeblomst saft jeg bruger den fra Rema 1000
Gløgg ekstrakt til hvid gløgg
- ½ l god økologiske æblemost
- 2 styk økologisk appelsiner skåret i skiver
- 1 håndfuld mandler groft hakket
- 2 styk stang kanel
- 5-6 styk kardemommekapsler
- 10 styk nelliker
Sådan gør du
- Skær appelsinerne i skiver og tilsæt krydderierne i en gryde med hyldeblomst saft og æblemost, kog blandingen op i ca 5 min. lad ekstrakten stå og trække 3 til 4 dage.
- Tilsæt ca 1/3 del ekstrakt til 2/3 hvidvin eller cider. Hvis du ønsker den mere sød kan du tilsætte lidt honning. Da jeg gerne vil spare på kalorier bruger jeg 2 sødemidler Opvarm hvidvinen i en gryde ved lav varme. Undgå at bringe det i kog.
Noter
Server den varme hvid gløgg i krus, og pynt med ekstra appelsinskive og mandler efter smag.
SERVERINGSFORSLAG:
Hvid gløgg kan nydes alene eller med et udvalg af lækre vintergodbidder som pebernødder, honningkager eller mandelbiscotti.
Hvid gløgg er ikke kun en lækker drik, men også en måde at bringe venner og familie sammen i den kolde årstid. Med sin forfriskende smag og aromatiske krydderier er hvid gløgg en moderne favorit, der bringer en ny dimension til den traditionelle gløggoplevelse. Så næste gang du ønsker at skabe hygge og varme omkring dig, skal du overveje at servere en skål med hjemmelavet hvid gløgg – en velsmagende og overraskende twist på en vinterklassiker.
SERVERINGSFORSLAG:
Hvid gløgg kan nydes alene eller med et udvalg af lækre vintergodbidder som pebernødder, honningkager eller mandelbiscotti.
Hvid gløgg er ikke kun en lækker drik, men også en måde at bringe venner og familie sammen i den kolde årstid. Med sin forfriskende smag og aromatiske krydderier er hvid gløgg en moderne favorit, der bringer en ny dimension til den traditionelle gløggoplevelse. Så næste gang du ønsker at skabe hygge og varme omkring dig, skal du overveje at servere en skål med hjemmelavet hvid gløgg – en velsmagende og overraskende twist på en vinterklassiker.