japansk blomme likør Umeshu:
japanske blomme likør Umeshu. Denne traditionelle japanske likør. Lavet af ume-(blommer), har været skattet i århundreder og fortsætter med at fortrylle både lokale og udlændinge med sin uimodståelige smag og kulturelle betydning.
Equipment
- 1 sylteglas
Ingredienser
- 1 kg grønne blommer eller mirabeller
- 800 g sukker'
- 1,8 L shochu eller vodka
Sådan gør du
- Jeg har lavet det med danske umodne blommer du kan også bruge umodne mirabeller og shochu ( vodka) som har fået lov at trække ca 6 måneder,
- Sådan gør du, blommerne vaskes god af og de prikkes med en gaffel så alkoholen kan trække ind, blommerne lægges i et rent patentglas, og der fyldes sukker på