Limoncello
Limoncello er smagen af Italien, sol og sommer og lune aftner. Det smager fantastiks og er nemt at lave. så savner du Italien og den søde lidt skarpe citronlikør kaldet limoncello så kommer opskriften her.
8 øko citroner
Equipment
- 1 flaske
Ingredienser
- 1 l alkohol 40 %
- 8 styk øko citroner , kun skallen
Sukker sirup
- Sukker sirup
- 1 kg Sukker
- 1 l vand
Sådan gør du
- Vask og tør øko citronerne, riv eller skær den gule skal af citronerne, kom dem ned i en flaske og hæld alkohol på.
- Blandingen skal stå og trække ca 14 dage efter de 14 dage siges skallerne fra så du kun har den klare væske
- Lav en sukkersirup ved at koge sukker og vand op. lad siruppen køle af. Tilsæt siruppen til alkoholen og smag til undervejs. Du bruger nok kun halvdelen af siruppen. Den skal ikke være kvalmende sød.
- Derefter skal limoncelloen trække 7 dage ekstra. Så bliver den rund og lækker