Giv valnøddekernerne et kort opkog i vand i et par minutter, og lad dem herefter dryppe af i en sigte.

Skyl appelsinen, og skær skrællen i tynde strimler – undgå at få det hvide med, det er bittert. Pres appelsinsaft uden kerner af appelsinen.

Kom honning og eddike i en lille gryde eller kasserolle, og bring det i kog.

Tilsæt valnødder, appelsinskal og -saft, bring det i kog, og lad det koge ved middel varme i 5 minutters tid, til det bliver sirupsagtigt – eller får den tykkelse, du ønsker. Vær opmærksom på, at det bliver lidt fastere, når det er kølet af.

Hæld de syltede valnødder i en skål eller glas, og lad dem trække tildækket.