Ryst skærmene forsigtig , så der ikke er for mange insekter i. Klip de fleste stilke af, så du kan har blomster. Læg dem ned i en stor skål, skær citronerne i skiver, og læg dem over på blomsterne.

Kog vand, sukker, citronsyre op og hæld den varme lage over blomsterne, læg en tallerken over blomsterne, så de bliver pressen ned under lagen. Stil det koldt og trække i 3 dage.

Efter 3 dage sies blomster og citron skiver fra. Siruppen skal også lige sies gennem et rent viskestykke. Så siruppen er helt klar og ren. Varm siruppen op til kogepunktet. Hæld det på skolede flasker så prop på og siruppen kan nu gemmes til senere. Når du skal bruge det, fortyndes det ca 1 : 5