Bland sukker og vand i en gyde og kog det op til sukkeret er opløst, tilsæt citronskiverne og sænk temperaturen så det kun småkoger. lad det stå og simre til skrællen er blevet klar.

Når de er kogt klare tages citronskiverne op ad lagen og lægges i et rengjort glas.

Lagen koges ind til den tykner. her kan du bare give den fuld skrald, men pas på den ikke koger over.

Det klister over hele komfuret. Når lagen er kogt ind, er den klar til at hælde over det kogte citron skiver og glasset lukkes.