yuzu marmelade
Da jeg også nørder med japanske mad og har en blok med japanske opskrifter har jeg lavet denne opskrift, i får den også lige har på denne side, den vil også kunne laves med Citron. Da jeg er så heldig at jeg nogle gange får …
Toggle header
syltning, fermentering og biavl
marmelader
Kvæde brød
Så skal der laves kvæde brød, det er en gamle opskrift som ikke ses så meget mere. Hvad er kvæder: Kvæden er et flot, bredt, lille træ, som om foråret står med yndige, store blomster, der minder om æbleblomster. Frugten er en æble- eller pæreformet kernefrugt, som indtil modningen …
Hindbær granatæble gele
Årets sidste hindbær er høstet og jeg syntes de skulle blive til en smuk hindbær granatæble gele. Som jeg tænkte kunne være lækker i vandbakkelser med flødeskum og denne gele. Den er lavet med granatæbler og citron da jeg fik citroner i overskud da jeg …
Pære kompot
jeg var så heldig at få en masse små pære med hjem og de skal jo bruges til vinterforåd, så derfor er nogle af dem blevet til pære kompot, som kan bruges over på grød, i pandekager, eller på en mad med hytteost. Du kan …
Abrikos marmelade med timian
Abrikos marmelade med timian kan noget , det bliver en søde og syrlig marmelade som klæder en ost. Abrikoser er en lidt overset frugt som vi ofte kun bruger tørret til jul, men den friske frugt er også rigtig lækker med sin frisk aromatiske smag, …
Figne marmelade med gin
Her kommer en super lækker figne marmelade som passer fantastisk til ostebordet, sammen med en brie eller en blåskimel ost, den kan laves både på friske figner eller de tørrede, til min figne marmelade har jeg brugt de tørrede figner og lige sat dem i …
Havtorn syltetøj
Havtorn er et spændende og aromatisk bær, som dog kræver en del sukker. Da den er ret sur, det kan bliver en lækker havtorn syltetøj, sammen med nogle appelsiner. Havtorn findes oftest ved kysterne i klitterne. så afsted med mig ud og jagte havtorn, jeg …
Kvæde marmelade
Så skal der laves kvæde marmelade. Kvæder er en meget overset frugt i Danmark, det er ikke ofte man ser den i butikkerne da den kun kan bruges til syltning. Det er ikke en frugt man spiser rå. men den er utrolig aromatisk. du kan …
Fersken marmelade
Jeg var så heldig at få en masse små ferskner hos min mor da de var blæst ned af hendes træ. De blev til en lækker fersken marmelade som virkelig smager at sommer. En lækker marmelade til ost , eller et hyggelig morgenbord. det er …
