syltning, fermentering og biavl
Jeg elsker rabarber og når der er sæson laver jeg alt mulig med dem, nu blev det til rabarber blåbær saft, da jeg også havde nogle blåbær kom de også med og det smager skønt sammen. Saften kan bruges som saftevand eller sirup til drinks …
Mango chutney er et super lækkert tilbehør, til din aftensmad. Det kan hold sig længe og det er en god måde at bruge overskuds frugt. jeg var så heldig at få en del mango frugter, som havde lidt pletter og trængte til at blive brugt. …
Eddikesyltede Pærer er et lækkert alternativ til eksempelvis asier, det er meget lækkert og en god måde at bruge et evt. overskud af pærer på. du kan også bruge de eddikesyltede pærer til at give dine salater et pift. Du skal bruge: 8 faste pærer …
jeg var så heldig at få en del kumquats frugter, de skal jo bliver til noget spændende, derfor tænkte jeg de kunne være spændende at prøve at sylte, jeg har lavet dem som sød syltede og her kommer en opskrift på eddike syltede kumquats som …
Jeg var så heldig at få en hel kasse kumquats med hjem og de skal jo blive til noget spændende. Nogle er måske ikke, stødt på disse som frugter før. Kumquats er en lille citrusfrugt på størrelse med en valnød, hvor hele frugten kan spises. …
jeg har kastet mig over at lave groft sennep, da jeg syntes det er et lækkert produkt og det kunne være sjovt at smag sætte sin egen groft sennep. der er uanede smag sammensætninger, alt efter hvilken retning man ønsker sin sennep. jeg elsker en …
Takuan er syltet kina radise, tukuan er meget populær i Japan. Hvor det også går under navnet Tsukemono japansk pickels tsukemono, som er betegnelsen for syltede og fermentere grønsager, dette er en lidt forenklet version af takuan, i Japan vil man lægge Kinaradisen ud i …
Jeg elsker rabarber, og lige nu er der store mængder i haven, de er lækre til saft og sirup. eller som syltede som tilbehør til kød. Jeg er gået i gang med at sylte nogle glas som bliver et sødt surt tilbehør. pluk rabarber, vælg …
En julemiddag bliver altså ikke komplet før der er lavet hjemmelavet rødkål, det er ikke særlig svært og det smager bare 100 gange bedre end den rødkål man køber. Det er noget, som med fordel kan laves længe før jul, så det er ikke noget …
Lige nu er det tid for kvæder og jeg fik nogle foræret som selvfølgelig skulle blive til noget lækkert så derfor blev det til syltede kvæder og kvæde marmelade. som komme i det næste opslag. det er en rigtig lækker og meget aromatis frugt som …
