syltning, fermentering og biavl
Her kommer en lille lækkerananas pickles med chili, som vil passe rigtig godt til en risret, eller til mexicanske mad. Den er både stærk, sød og sur. Den er nem at lave med en overmoden ananas, hvis der blive en til rest. når det først …
Tepache er en fermenteret drik lavet på ananas. Tepache er en spændende og forfriskende drik, der er nem at tilberede ved hjælp af ananasskræller og lidt krydderier. Det er den perfekte drink, især på varme dage. Tepache er som en let og sød ananasøl, som …
Årets sidste hindbær er høstet og jeg syntes de skulle blive til en smuk hindbær granatæble gele. Som jeg tænkte kunne være lækker i vandbakkelser med flødeskum og denne gele. Den er lavet med granatæbler og citron da jeg fik citroner i overskud da jeg …
jeg elsker de små Runde syltede chilier man kan købe som er fyldet med flødeost, eller tunfyld. Men i år har jeg dyrket dem i drivhuset så nu skal de syltes så de er klar til næste gang vi skal lave tapas. De er ikke …
Da jeg nu snart har lavet mange salt syltede citroner Salt syltede citroner skulle der ske noget andet, og jeg ville gerne lave noget søde med hele citronen som ikke var marmelade. derfor blev det Kandiserede citronskiver. de er både søde og har bitterheden fra …
jeg kom lige forbi en masse snack pebere og tænkte det kunne være lækkert at sylte dem, så jeg havde lavet syltede snack pebere til senere, både i salater som tilbehør og eller oven på din pizza. De syltede snack pebere har en super flot …
Når det kommer til at tilføre varme og smag til maden, er der få ingredienser så alsidige som Sambal Oelek. Denne kraftfulde chilipasta stammer fra Sydøstasien og har vundet hjerter verden over med sin enkle, men intense smagsprofil. I dette blogindlæg vil vi dykke ned …
Syltede pære i cognac er supper lækkert at have på lager, når der skal laves dessert. de kan serveres med is eller flødeskum. det er bedst at bruge små pære så man kan servere en hel pære når der skal anrettes, de skal skrælles og …
Når der for tomaterne for alvor begynder at blive modne, er de der i overflod. Det kan være svært at følge, med med at spise dem. Men det gør ikke noget, for de smager fantastisk, syltede Cherry tomater som tilbehør en efterårsdag. De kan bruges …
jeg var så heldig at få en masse små pære med hjem og de skal jo bruges til vinterforåd, så derfor er nogle af dem blevet til pære kompot, som kan bruges over på grød, i pandekager, eller på en mad med hytteost. Du kan …
