Syltede Cherry tomater
Når der for tomaterne for alvor begynder at blive modne, er de der i overflod. Det kan være svært at følge, med med at spise dem. Men det gør ikke noget, for de smager fantastisk, syltede Cherry tomater som tilbehør en efterårsdag. De kan bruges til alt slags mad, men også til at spice en salat op. Jeg bruger forskellige Cherry tomater så der både er gule og røde. Det er kun fordi det ser fint ud i glasset, det har ikke betydning for smagen, jeg har bruget æble eddike til de syltede Cherry tomater. Men du kan sagtens bruge lagereddike hvis du har det på lager.
Du skal bruge et stort patentglas. en masse Cherry tomater sukker og salt, krydderier eller urter efter smag. jeg har bruget estragon og hvidløg. men det er kun fantasien som sætter grænser.
Du skal bruge
1 l eddike
2 dl sukker
5 spsk salt
3 fed hvidløg
nogle kviste estragon
Cherry tomater ca 500 g
Sådan gør du
skyld tomaterne og stik dem med en skarp kniv så skindet bliver gennem boret, skyld estragonen godt, skær feddene i skiver. læg det hele ned i et skoldet patent glas.
Hæld eddike, sukker, salt i en gryde og kog det hele op, når lagen koger hældes det over tomaterne og glasset lukkes, stil det køligt og lad dem trækken en uges tid inden de spises. men de kan sagtens står hele vinteren så de kan bruges løbende, når glasset har været åbent skal de stå på køl.
Du kan også sylte de grønne tomater Syltede grønne tomater
Syltede Cherry tomater
Equipment
- 1 sylteglas
Materials
- 1 l eddike
- 2 dl sukker
- 5 spsk salt
- 3 fed hvidløg
- nogle kviste estragon
- 500 g Cherry tomater
Sådan gør du
- Skyld tomaterne og stik dem med en skarp kniv så skindet bliver gennem boret, skyld estragonen godt, skær feddene i skiver. læg det hele ned i et skoldet patent glas.
- Hæld eddike, sukker, salt i en gryde og kog det hele op, når lagen koger hældes det over tomaterne og glasset lukkes, stil det køligt og lad dem trækken en uges tid inden de spises. men de kan sagtens stå hele vinteren så de kan bruges løbende, når glasset har været åbent skal de stå på køl.
