Rabarber blåbær saft
Jeg elsker rabarber og når der er sæson laver jeg alt mulig med dem, nu blev det til rabarber blåbær saft, da jeg også havde nogle blåbær kom de også med og det smager skønt sammen. Saften kan bruges som saftevand eller sirup til drinks som rabarber mojito.
Det skal du bruge
2 kg rabarber
1 kg blåbær
4 vand
Saften af en citron
1,5 kg Sukker
Sådan gør du
Skyl rabarberne og skær dem i stykker, skyl blåbærrene og hæld det hele i en stor gryde med vandet, lad det koge op og skum for urenheder for at få en klar saft. Kog så til rabarberne er møre og blåbærrene er bristet. Sig det hele så du kun har saften. Hæld saften tilbage i gryden og kog saften op med sukker og citronsaft, smag saften til. Hæl den færdig rabarber blåbær saft på rengjorte flasker.
du kan også lave syltede rabarber som er lækre til mad Syltede rabarber
[zrdn-recipe id=14]
