Mjød eddike
Da jeg selv laver mjød, af den honning mine bier producere, tænkte jeg det kunne være sjovt at lave en mjød eddike. Derfor gik jeg på jagt efter hvordan man gør det. jeg fandt en på nettet, som solgte eddikemor over nettet. Så pengene afsted og så bare vente. En uges tid sener komme en lille pose med posten med en stump eddike mor.
I gang sætning
Så skulle der laves mjød eddike. Den fine svamp skulle sættes i gang. Jeg fandt et stort rent henkogningsglas som blev fyldt op men 1/3 vand og 2/3 mjød. Alkoholprocenten må ikke være for høj da svampen så tager skade. Glasset dækkes over med et klæde så svampen kan få luft. Så er det bare at vente.
Jeg har forsigtig lænet lidt på klædet og smagt på eddiken med en ren ske for at se om det var færdig, efter ca 2 måneder var det blevet til eddike og det kan hældes på flasker. Jeg hældet forsigtig den øverste klar eddike fra og lod det nederst blive tilbage sammen med den nye eddike mor. Så blev der sat endnu en portion i gang. Så er det bare at vente til den næste portion er klar.
Du kan bruge vin eller frugtsaft, hvis du bruger vin skal du fortynde den halv vin og halv vand.
Det skal du bruge
Skaf en eddike mor
333 ml vand
666 ml mjød
Et stort glas
Klæde
En snor
Mjød eddike
Equipment
- 1 Et stort glas
- 1 Klæde
- 1 En snor
Materials
- Skaf en eddike mor
- 333 ml vand
- 666 ml mjød
Sådan gør du
- Så skulle der laves mjød eddike. Den fine svamp skulle sættes i gang. Jeg fandt et stort rent henkogningsglas som blev fyldt op men 1/3 vand og 2/3 mjød. Alkoholprocenten må ikke være for høj da svampen så tager skade. Glasset dækkes over med et klæde så svampen kan få luft. Så er det bare at vente.
- Jeg har forsigtig lænet lidt på klædet og smagt på eddiken med en ren ske for at se om det var færdig, efter ca 2 måneder var det blevet til eddike og det kan hældes på flasker. Jeg hældet forsigtig den øverste klar eddike fra og lod det nederst blive tilbage sammen med den nye eddike mor. Så blev der sat endnu en portion i gang. Så er det bare at vente til den næste portion er klar.
