Chai sirup
jeg elsker den krydrede indiske chai te men syntes den chai te man køber færdig i supermarked er for sød og for dyr, det super nemt at lave. Ved at lave en krydret sirup på forhånd kan teen laves på få minutter. Jeg tåler ikke …
Recent Posts
Havtorn syltetøj
Havtorn er et spændende og aromatisk bær, som dog kræver en del sukker. Da den er ret sur, det kan bliver en lækker havtorn syltetøj, sammen med nogle appelsiner. Havtorn findes oftest ved kysterne i klitterne. så afsted med mig ud og jagte havtorn, jeg …
Kombucha te
Te kaldes kombucha te og har rødder 2000 år tilbage til Kina, hvor drikken var kendt som nærmest livseliksir. den er højt anpriset for at kunne kurere næsten alt, det er nok lidt overdrevet, men efter min mening smager kombucha noget så dejligt, hvad er den …
Kvæde marmelade
Så skal der laves kvæde marmelade. Kvæder er en meget overset frugt i Danmark, det er ikke ofte man ser den i butikkerne da den kun kan bruges til syltning. Det er ikke en frugt man spiser rå. men den er utrolig aromatisk. du kan …
Syltede kvæder
Lige nu er det tid for kvæder og jeg fik nogle foræret som selvfølgelig skulle blive til noget lækkert så derfor blev det til syltede kvæder og kvæde marmelade. som komme i det næste opslag. det er en rigtig lækker og meget aromatis frugt som …
syltede svampe
Jeg er en ivrig svampejæger og når der er svampe sæson så har man rigtig mange svampe, nogle bliver stegt , nogle bliver tørret og nu skulle jeg prøve at sylte nogle. Derfor har jeg lavet syltede svampe. og de er et lækkert pift til …
Salt syltede citroner
Jeg har længe haft lyst til at kaste mig ud i salt syltede citroner da jeg syntes det lød sjovt og en spændende smags giver til mine madretter, så jeg købte en masse øko citroner hjem og gik i gang. man kan bruge de salt …
Tomat relish
Tomat relish er endnu en super måde at få brugt de grønne tomater til denne lækre tomat relish som passer super til en burger eller som spicy topping på hotdog. der er ofte rigtig mange grønne tomater når drivhus sæsonen slutter og det er en …
Syltede grønne tomater
Syltede grønne tomater er en super måde at få bruge de umodne tomater og sidst på drivhus sæsonen er der ofte en overflod af dem . jeg kan ikke så godt lide de sødsyltede tomater men denne opskrift giver de syltede grønne tomater som bliver …
Æble chutney
Æble chutney er en super måde at bruge alle de æbler som lige nu er i overflod, har du nogle æble som ligger og er blevet lidt trætte og runkne så smid dem ikke ud , de kan bliver til den lækrest chutney. Denne opskrift …
