syltning, fermentering og biavl
Kirsebær sauce til ris alamenten , deT er nemt at lave sin egen kirsebær sauce i stedet for den købte karton version. jeg syntes det er lækkert at kæle lidt ekstra om kirsebær saucen, når det nu er til den vigtigste dessert på året. du …
Jeg elsker thailandsk is te, som kan købe hos de små gadehandlere, jeg havde i Bangkok min fast lille the pusher som kom hver morgen og lavede thailandsk is te til det thailændere som forbi som skulle have the med på arbejde, jeg var ofte …
jeg var så heldig at få en del kumquats frugter, de skal jo bliver til noget spændende, derfor tænkte jeg de kunne være spændende at prøve at sylte, jeg har lavet dem som sød syltede og her kommer en opskrift på eddike syltede kumquats som …
Jeg var så heldig at få en hel kasse kumquats med hjem og de skal jo blive til noget spændende. Nogle er måske ikke, stødt på disse som frugter før. Kumquats er en lille citrusfrugt på størrelse med en valnød, hvor hele frugten kan spises. …
Ved vintertid er det tid til oxalsyre behandling af bier, for at undgå varoamider. Det er vigtigt at behandle bierne, med oxsalsyre. For varoamider eller risikere du at dine bier dør når der bliver for mange mider. Behandling med oxalsyre, gør man om vintrene hvor …
jeg har kastet mig over at lave groft sennep, da jeg syntes det er et lækkert produkt og det kunne være sjovt at smag sætte sin egen groft sennep. der er uanede smag sammensætninger, alt efter hvilken retning man ønsker sin sennep. jeg elsker en …
Her kommer en super lækker figne marmelade som passer fantastisk til ostebordet, sammen med en brie eller en blåskimel ost, den kan laves både på friske figner eller de tørrede, til min figne marmelade har jeg brugt de tørrede figner og lige sat dem i …
Takuan er syltet kina radise, tukuan er meget populær i Japan. Hvor det også går under navnet Tsukemono japansk pickels tsukemono, som er betegnelsen for syltede og fermentere grønsager, dette er en lidt forenklet version af takuan, i Japan vil man lægge Kinaradisen ud i …
Jeg elsker rabarber, og lige nu er der store mængder i haven, de er lækre til saft og sirup. eller som syltede som tilbehør til kød. Jeg er gået i gang med at sylte nogle glas som bliver et sødt surt tilbehør. pluk rabarber, vælg …
